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美食出我手,厨艺大比拼:3044永利官网vip举办学生厨艺大赛

字体: 【字体: 】   2022年05月14日      [关 闭]

“我揉的丸子可爱吗?”“可以帮我拿一下料酒吗?”近日,学校西苑食堂的厨房里响起了此起彼伏的炒菜声,其中不时传来学生们欢快的话语声。3044永利官网vip13名学生组成的4支队伍在此展开了一场厨艺较量。

洗菜、剥蒜、削姜……参赛队伍在一小时内完成三道菜品烧制,评委根据菜肴的色、香、味、营养和创意进行评分。学生会主席团成员、音乐学专业2019(1)班的季玲玲表示,赛前学生会成员到达厨房对相关食材进行查看,部分没有采购到的食材由食堂工作人员提供。

“听到大家夸我们做的菜好吃,队员们都特别开心。”音乐学专业2021(4)班的3名学生组成的神厨小福队获得比赛冠军,主厨陈梓洋觉得十分惊喜。最初由于食堂的厨具较重,灶火非常旺,她一度不敢上前靠近,在食堂厨师的指导下,陈梓洋逐渐掌握了控制火候的技巧。“平常妈妈在家做饭时,我也会经常在旁边帮忙,今天我也想试试当主厨的感觉。”

将铁锅烧热后,倒入适量食油,待油温上升便将准备好的丸子倒入锅中,用锅铲快速翻炒后,加上调料焖煮,一道炸丸子便“新鲜出炉”,因为丸子外形与樱桃相似,陈梓洋和队友们便取菜名为“樱桃煎”。陈梓洋掌勺,胡龙玉负责切菜、看火候,周妍揉面、搓丸子、摆盘,神厨小福队的3名成员在厨房内快速分工,有序忙碌着。不一会“阳春白雪”和“群英荟萃”两道菜品相继出锅,在规定时间内完成的三道菜品“色香味俱全”,得到了评委们的一致认同。

菜品“红烧鸡翅焖土豆”在摆盘上别有一番讲究,番茄、黄瓜和胡萝卜围绕着鸡翅摆成花朵形状,白色芝麻点缀在泛着光泽的鸡翅上。舞蹈表演专业2019级的沈云卿是这道菜品的厨师,她对做菜非常感兴趣,经常在家“大秀厨艺”,由于学校相关条件限制,一直无法大展身手。“很开心学院为我们提供一个展示厨艺的机会,也让我在学习之余放松身心。”

“参赛选手们在比赛中的表现十分积极,每个队伍配合都很默契,每道菜品的烧制也十分用心,大家都非常值得奖励。”季玲玲表示。

学院在母亲节举办厨艺大赛,旨在推进劳动教育和感恩教育,丰富学生们的课余生活,锻炼大家的动手能力和团队协作能力。(文/学生记者 虞欣 方锴 图/学生记者 李牧臻 魏小婷 审核/肖之进)

 

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